牛奶乳糖不耐受通常不是无缘无故的，那么牛奶乳糖不耐受什么原因呢？

缺乏乳糖酶的人群在摄入乳糖后，没被消化的乳糖会直接进入他们的结肠，而结肠通常不会接触任何糖。糖会吸收大量的水分进入结肠，引起腹胀、病菌滋生或其他各种不适。因此乳糖不耐受症并非牛奶过敏反应，而是一种机能萎缩的表现。如果不经常激活体内的乳糖酶，那么可能会逐渐丧失这种机能。

当然还有一个导致肠道乳糖分解功能丧失的因素就是肠道感染，这会导致肠道内壁的脆弱细胞进入基底膜。当细胞恢复生长时，它们可能无法立即恢复之前生成酶的能力，导致了牛奶乳糖不耐受的情况。